Chignin-Bergeron 2007 "Cuvée Verticale"Magnum

Première vigne conduite en biodynamie. Elle tire son nom de son enracinement perpendiculaire à la pente malgré la dalle calcaire qui se situe juste en dessous (40 cm à 1 m).

Vigne étroite, 1 partie taillée en guyot simple, palissée sur fil de fer et l'autre partie  taillée en gobelet, conduite sur échalas.

Cuvée parcellaire, élaborée selon le millésime.
Vendange manuelle

Pressurage en grappes  entières, doux et long (supérieur à 4 heures) .

Débourbage à température ambiante sous 24 à 48 heures.

Fermentation alcoolique, malo-lactique et élévage sur lies fines, en cuve inox.

Domaine Louis Magnin

Petit domaine familial de 8 hectares implanté à ARBIN, dans vallée de la Combe de Savoie, à proximité de la ville de MONTMELIAN.

La culture de la vigne est notre unique production. Nous sommes certifiés depuis 2012 en agriculture biologique,  mais nous avons mis en place depuis 2010 une viticulture en biodynamie.

Adossé au massif des bauges, le coteau d'ARBIN-MONTMELIAN, nous produisons le cépage mondeuse en cru ARBIN, le Chignin Bergeron, la Roussette de Savoie et la Jacquère. Une grande variété de sols et une exposition sud sud-est contribuent à la pleine maturité des raisins qui expriment une texture dense aux arômes complexes.