CLOS DE VOUGEOT GRAND CRU « PETIT MAUPERTUI » – 2017 Magnum Domaine d'Ardhuy

LA ROBE : Rubis, Reflet cerise
LE NEZ : Groseille, Tabac, Café
LA BOUCHE : Précise, Longue, Tanique
BOISÉ : Moyennement boisé

ACCORDS METS & VINS : Faisan aux figues, Entrecote grillée aux herbes

DISTINCTION : Jasper Morris : 91 – 95/100 – Jancis Robinson : 17+/20 – Guide Hachette : 1 étoile

Étymologie:
Vougeot doit sa notoriété aux moines de Cîteaux qui vinrent y établir leurs bâtiments d’exploitation en 1167. Le célèbre Clos-de-Vougeot renferme le cellier historique des moines cisterciens. Le château fut édifié plus tard, à la Renaissance. Il abrite aujourd’hui la célèbre Confrérie des Chevaliers du Tastevin et ses Chapitres.

Vougeot est le diminutif dialectal de la Vouge, la petite rivière qui prend sa source dans le village et le traverse. La Vouge viendrait du celte vidubium qui désigne une serpe ou alors de vidu qui signifie forêt.

Petit Maupertui : L’étymologie peut venir de « pertus » en latin. Non que l’on pense qu’il y ait eu un puits à cet emplacement mais plutôt qu’il s’agisse de l’expression d’un léger creux dans le paysage situé dans la largeur du cône de déjection de la combe d’Orveau.